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あぁ、失敗!!
焙煎をやっていると、ちょっとした不注意でいろんなことをやらかします・・・。
(はずかしいけれど)まずはこれから。
- 容量オーバー
富士ローヤルの1kg釜を使用していた頃、無謀にも1.4kgの豆を投入。
火加減はばっちり、1ハゼも終わり「うしっし、うまく行った」と思っていました。
・・・が、2ハゼが始まってすぐに豆の音がしなくなりました。
悪い予感がしたので、火を止めて豆を出そうとしたのですが、ドラムの中で膨張しすぎてなかなか出てこず炭に・・・。もう少しで火が入るところでした。(^^;)
結局その豆は全滅。高い授業料でした・・・。
やはり定格は守った方が良いようですね。
- 居眠り
焙煎機のそばにいると、遠赤外線でポワッと暖まります。
で、眠くなるのです・・・。
1ハゼまでは少々放っておいてもあまり影響は無いのですが、ハゼはじめると油断禁物。
「気合いだァ〜!」で乗り切っています。
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